জলখাবারে একঘেয়ে মাখন-পাউরুটি খেতে আর কত ভাল লাগে। স্যান্ডউইচেও যদি অরুচি হয়, তা হলে পাউরুটি দিয়েই বানিয়ে ফেলতে পারেন অন্যরকম পদ। বাড়িতে যদি চিংড়ি থাকে তা হলে কথাই নেই। পাউরুটির সঙ্গে মিলমিশ ঘটান চিংড়ির। সুস্বাদু এক কন্টিনেন্টাল পদ তৈরি হয়ে যাবে খুব তাড়াতাড়ি। চিংড়ি-পাউরুটির টোস্ট গরম গরম পরিবেশন করে চমকে দিন সকলকে।
২৫০ গ্রাম চিংড়ি
৪ পিস পাউরুটি
আধ কাপের মতো সাদা তিল
আধ চামচ চিনি
২ চামচ পার্সলে কুচি
১টি ডিম
নুন স্বাদমতো
চিংড়ি খোসা ছাড়িয়ে ভাল করে ধুয়ে নিন। এ বার নুন-গরম জলে হালকা ভাপিয়ে রাখুন। ভাপানো চিংড়ি মেখে তাতে ডিম, শা-মরিচ, নুন, চিনি পার্সলেকুচি দিয়ে একসঙ্গে মেখে নিন। এ বার পাউরুটির উপর কিমার মতো মিশ্রণটি মাখিয়ে উপরে তিল ছড়িয়ে দিন। প্যানে সাদা তেল গরম করে তাতে এ-পিঠ ও-পিঠ হালকা বাদামি করে ভেজে তুলুন। গরম গরম পরিবেশন করুন সসের সঙ্গে।
