গরম অথবা ঋতু বদলানোর সময়ে যতটা সম্ভব হালকা খাবার খাওয়াই শ্রেয়। আর তার জন্য দইয়ের মতো উপকরণ আর কিছু নেই। প্রাতরাশ থেকে শেষপাতে মিষ্টিমুখ— দই সব সময়েই পুষ্টিকর। সকালে যদি আরো পড়ুন
গত কয়েক ধরে কফি পানের উপকারিতা সম্পর্কে কিছুটা বিভ্রান্তি থাকলেও সাম্প্রতিক গবেষণায় কফির অপ্রত্যাশিত স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া গেছে। সমস্ত মানসম্পন্ন-সুপরিকল্পিত গবেষণার মতো, এই গবেষণাগুলির বেশিরভাগই বয়স, লিঙ্গ, দৈহিক ওজন, শারীরিক
প্রোটিনে ভরপুর ডাল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। আর গরম ভাতে ডাল না হলে বাঙালির খাওয়া ঠিক জমে না। শুধু বাঙালি বলে নয়, ডাল-ভাতের কদর গোটা দেশেই রয়েছে। হেঁশেলে ডাল তো
সন্ধ্যাবেলা চায়ের সঙ্গে মুখোরোচক ‘টা’ না হলে ঠিক জমে না! কিন্তু রোজ রোজ চায়ের সঙ্গে নিত্যনতুন স্ন্যাকসের রেসিপি খুঁজতে হিমশিম খান অনেকেই। আর বাড়িতে খুদে সদস্য থাকলে তো কথাই নেই,
রোগা হওয়ার জন্য চেষ্টার অন্ত নেই। শরীরচর্চা, মেপে খাওয়া, সব কিছুই করছেন। ফলও মিলতে শুরু করেছে। কিন্তু রোজ কি আর সেদ্ধ, মাপা খাবার খেতে ইচ্ছে করে? মাঝেমধ্যে জিভকেও তো তুষ্ট
যতই ‘পোকা’ বলুন, চিংড়ির নাম শুনলে বাঙাল-ঘটি সকলেই এক ঘাটে জল খান। এ পারের মালাইকারি, বাটিচচ্চড়ি, ভাপার মতো পদ আঙুল চেটে খান বাঙালেরাও। আবার, চিংড়ির পুর, কুমড়ো বা লাউপাতায় মোড়া,
মাছ-মাংস যাই থাকুক না কেন, পাতে এক চামচ ডাল না হলে অনেকেরই অসম্পূর্ণ রয়ে যায় খাওয়া। উদ্ভিজ্জ প্রোটিনে পরিপূর্ণ ডাল আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যও ভীষণ উপকারী। চমৎকার স্বাদের ডাল রান্না করার
দোকান থেকে দাম দিয়েই আটা-ময়দা কিনে আনলেন। কিন্তু তাতে ভেজাল মেশানো থাকতে পারে কি না কখনও ভেবে দেখেছেন? সমীক্ষা বলছে, আটা-ময়দায় পাথরের গুঁড়ো মিশিয়ে দেওয়া হচ্ছে অনেক জায়গাতেই। কেবল তাই
