ভোটের দিনে ছুটির মেজাজ। সন্ধ্যায় ভালমন্দ কিছু খেতে ইচ্ছে হলে বানিয়ে ফেলতে পারেন রেস্তরাঁর মতো চিকেন সালামি। কেনা সালামিতে নানা রকম প্রিজ়ারভেটিভ থাকে, তাই সেগুলি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল নয়। বাড়িতে আরো পড়ুন
হাঁসফাঁস গরম আর প্যাচপেচে আবহাওয়ায় নাজেহাল অবস্থা। এ সময়ে ভারী খাবারে অরুচি ধরে যায়। কিন্তু মাছ, মাংস, ডিম ছাড়া বাঙালির রসনাতৃপ্তি হয় না। কত দিন আর হালকা মাছের ঝোল ও
সামনেই পয়লা বৈশাখ। অনেকেই ওই দিনটা পরিবারের সকলকে নিয়ে বাড়িতেই উদ্যাপন করতে ভালবাসেন। আর নতুন বছর উদ্যাপনে ভাল খাওয়াদাওয়ার আয়োজন তো করতেই হবে। মাছ ছাড়া বাঙালির নববর্ষের ভোজ অসম্পূর্ণ। নতুন
সেমাই দিয়ে তৈরি জর্দা খেতে ভালোবাসেন অনেকেই। বিশেষ করে যারা মিষ্টি খাবার খেতে পছন্দ করেন, তাদের কাছে প্রিয় একটি খাবার হলো জর্দা সেমাই। ঘি, নারিকেল আর চিনির সাহায্যে তৈরি করা
ভুর্জি, অমলেট থেকে ঝোল, রকমারি রূপে ডিম রেঁধেও একঘেয়েমি আসতে পারে। আর সেই সময়েই প্রয়োজন, নয়া রন্ধনকৌশল। কিন্তু স্বাস্থ্যসচেতনতার যুগে তেল-মশলা বেশি হলেও মুশকিল। বাড়ির সকলের জন্য উপযুক্ত পদ রান্না
নুডল্স এমন একটি খাবার যা খেতে শিশুরা সব থেকে বেশি ভালবাসে। তবে ময়দার তৈরি প্যাকেটজাত নুডল্সগুলি শরীরের জন্য সবচেয়ে খারাপ। বাড়িতে যদি এর স্বাস্থ্যকর বিকল্প সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়, তা
বাজার থেকে ভাল ভেটকি মাছ আনলে হয় আলু-ফুলকপি দিয়ে ঝোল আর না হয় পাতুরি রাঁধা হয়। তবে এই ভেটকির কোর্মাও বানানো যায়। কোর্মার নাম শুনলেই মনে হবে সে অনেক ঝক্কির
