নিরামিষে ঘরোয়া খাবারের বাইরে অন্য রকম কিছু খাওয়ার বা খাওয়ানোর ইচ্ছে হলে প্রথমে পনিরের কথাই মনে পড়ে। কিন্তু পনিরের রান্না মানেই তাতে অবাঙালি ছোঁয়া। ভাতের পাশে সাজিয়ে দিলে কোথাও যেন আরো পড়ুন
মিষ্টি প্রেমীদের জন্য ক্রিমি, নরম আর স্বাদে ভরপুর ফ্রুট কাস্টার্ড হল একটি আদর্শ ডেজার্ট। এই সহজ রেসিপিটি যে কেউ ঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই বানাতে পারবেন। সারাদিনের প্রচণ্ড গরমের পর আপনার
পাউরুটি দিয়ে মাখন খেতে পছন্দ করে ছোট থেকে বড় সবাই। ঘরেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মাখন। জেনে নিন কীভাবে বানাবেন। মাখন তৈরির জন্য দুধের সর জমাতে হবে। বেশ অনেকটা
একে গুড ফ্রাইডে। ছুটির দিন। শুক্র-শনি-রবির লম্বা ছুটি সামনে। তার উপর সপ্তাহান্তে বঙ্গে মেঘলা আকাশ আর ঝড়বৃষ্টির পূর্বাভাস রয়েছে। এমন দিনে কি আর ভাত-ডাল-চচ্চড়ি ভাল লাগে? বৃষ্টিভেজা সন্ধ্যায় হালকা শিরশিরে
নানা রকম আমিষ ও নিরামিষ রান্না সাজিয়ে পরিবেশনের নিপুণতাও বাঙালির সহজাত। বাঙালিই মনে হয় একমাত্র জাত, যারা সব্জির খোসা থেকে ডগা, কাণ্ড থেকে শিকড়, ফুল থেকে পাতা সব কিছু দিয়ে
দিনবদলের সঙ্গে রুচিতে কত না বদল এসেছে। মাল্টিপ্লেক্সে-শপিং মলে বেয়াক্কেলে চড়া দামের কন্টিনেন্টালও হাসিমুখে খেয়ে নিচ্ছে শুক্তো-বাটিচচ্চড়ি দিয়ে ভাত মেখে খাওয়া বাঙালি। তবে সারা বছরের অভ্যাস এক, আর বর্ষবরণের দিনটি
