দোসা, ইডলি বানাতে যত না সময় লাগে তার চেয়ে আরও বেশি সময় দরকার হয় এর মিশ্রণ প্রস্তুত করতে। কারণ, দোসা শুধু চাল, বিউলির ডালের মিশেল নয় বরং এই খাবারের স্বাদ আরো পড়ুন
ইসবগুল নামটা অচেনা নয়। বাড়িতে বয়স্ক সদস্য থাকলে এবং বয়সজনিত কারণে তাঁদের হজমের বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে অনেক সময়েই ইসবগুলের প্রয়োজন পড়ে। রাসায়নিক বর্জিত ফাইবারে সমৃদ্ধ ইসবগুল খাওয়ার পরামর্শ দেন
জাপান, তাইওয়ানে এই চা খুবই জনপ্রিয়। বিশেষত জাপানিরা মাচা গ্রিন টি খেতেই অভ্যস্ত। দুধ-চিনি দিয়ে চা বা কফি খেতে তাঁরা খুব একটা পছন্দ করেন না। জাপানিরা খাওয়াদাওয়ার ব্যাপারে খুব সচেতন।
অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের উদ্দেশে বিএনপির ভাইস চেয়ারম্যান শামসুজ্জামান দুদু বলেছেন, বর্তমান সরকারকে মানুষের ভাত ও ভোটের অধিকার দিতে হবে। মানুষের নিরাপত্তার দিকে নজর দিতে হবে। তিনি বলেন, ‘মানুষের যে স্বস্তিহীন পরিস্থিতি
কোনও দিনই হেঁশেলে ঢোকা হয়নি। চা-ডিম ভাজার বাইরে রান্নাও জানা নেই। এদিকে হঠাৎ করেই উচ্চশিক্ষার জন্য চলে যেতে হবে অন্য রাজ্যে। কিন্তু সেখানে গিয়ে খাবেন কী? টাকা দিয়ে বাইরের খাবার
সরস্বতী পুজোর পরের দিনই শীতলষষ্ঠী। সেই দিন ঠান্ডা খাবার চল রয়েছে এ পার বাংলায়। যাঁরা শীতলষষ্ঠী পালন করেন, তাঁদের অনেকেই গোটা রান্না খান। গোটা রান্না মানে আক্ষরিক অর্থেই গোটা সব্জি
সরস্বতীপুজো এ বছর দু’দিন ধরে পালন করা হবে বলে শোনা যাচ্ছে। রবি এবং সোমবার। অর্থাৎ দু’দিনই বাড়িতে নিরামিষ ভোজন। আবার অনেকে মাঘ পঞ্চমীর পরের দিন অর্থাৎ মাঘ ষষ্ঠীতেও নিরামিষ খাওয়াদাওয়া
কোনটি আমিষ আর কোনটি নিরামিষ, তা চোখে দেখেই বলে দেওয়া যায়। তার জন্য সাধারণত চুলচেরা বিশ্লেষণ করার প্রয়োজন পড়ে না। ওই ধারণা থেকে হেঁশেলে কিংবা ফ্রিজের তাকে ‘অদৃশ্য’ বিভাজনরেখা টেনে
