সরস্বতী পুজোর পরের দিনই শীতলষষ্ঠী। সেই দিন ঠান্ডা খাবার চল রয়েছে এ পার বাংলায়। যাঁরা শীতলষষ্ঠী পালন করেন, তাঁদের অনেকেই গোটা রান্না খান। গোটা রান্না মানে আক্ষরিক অর্থেই গোটা সব্জি আরো পড়ুন
গত সপ্তাহে এক ডজন কলা কিনে এনেছিলেন। কিন্ত তার বেশির ভাগটাই পড়ে রয়েছে। বাড়ির অন্য কেউও তা খেতে চাইছেন না। দাম দিয়ে কেনা জিনিস তো ফেলা যায় না। কৌশলে সেই
পুষ্টিগুণে ঠাসা মটরশুঁটির মৌসুম চলছে। মটরশুঁটি ভুনা যেমন খেতে অসাধারণ, তেমনি পোলাও কিংবা যেকোনো তরকারির স্বাদ বাড়াতেও এর জুড়ি নেই। সারা বছরই মটরশুঁটি খেতে চাইলে সংরক্ষণ করে ফেলুন মৌসুম শেষ
বাঁধাকপি দিয়ে সাধারণত চচ্চড়িই রাঁধা হয় বাঙালি বাড়িতে। আলু-জিরে-আদাবাটা-হলুদ-তেজপাতা-শুকনো লঙ্কা দিয়ে কষিয়ে রাঁধা। শীতকাল হলে তাতে কড়়াইশুটিও পড়ে। সব মিলিয়ে ভাতের সঙ্গে পাতলা মুুসুরের ডাল দিয়ে বাঁধাকপির চচ্চড়ি খেতে ভালই
নামের বাহার আছে এ পিঠের । কেউ বলেন ডিমের পান্তুয়া পিঠে। কেউ ডাকেন ডিমসুন্দরী বলে। ডিম বাহার পাটি সাপটা বা ডিমসুন্দরী পাটিসাপটাও বলা হয় ওই পিঠেকে। মাছ কিংবা মাংস দিয়ে
